Bagikan :
2 kuning telur
60 ml susu
180 gr daging durian manis, haluskan
1 sdt ekstrak vanili
2 putih telur
2 sdm gula pasir
Cara membuat durian cheesecake
1. Siapkan loyang spring form, panaskan oven hingga 170 derajat celsius.
2. Hancurkan biskuit kelapa, campur dengan mentega, aduk rata. Padatkan di dasar loyang, simpan di kulkas selama satu jam.
3. Kocok cream cheese dan gula hingga gula larut. Masukkan whip cream, kuning telur, susu, durian, dan ekstrak vanili. Kocok rata.
4. Kocok putih telur dan gula pasir hingga berbusa dan berpuncak-puncak tumpul. Masukkan secara bertahap ke adonan cream cheese. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
5. Panggang dengan metode au bain marie selama kurang lebih 75 menit, matikan api. Biarkan dingin dalam oven.
6. Setelah itu, tutup loyang dengan plastik cling wrap dan simpan dalam kulkas selama delapan jam atau semalaman.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Durian Cheesecake, Buat yang Bosan Rasa Stroberi atau Cokelat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/06/160400875/resep-durian-cheesecake-buat-yang-bosan-rasa-stroberi-atau-cokelat.
