Ilustrasi tahu fantasi telur puyuh.
Ilustrasi tahu fantasi telur puyuh. ( DOK.SHUTTERSTOCK/ROSDANIAR)

Sajikan dengan Saus Sambal, Berikut Cara Membuat Schotel Tahu

15 Agustus 2024 06:28 WIB

SonoraBangka.id - Jika bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, kamu bisa membuat schotel tahu. Schotel tahu dibuat dengan bahan wortel, jamur kuping, daun bawang, telur puyuh rebus, dan tahu putih. Sementara untuk bumbu schotel tahu, yaitu garam, merica, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, dan telur. Simak resep schotel tahu disajikan dengan saus sambal, dikutip dari buku "60 Resep Hidangan Favorit Keluarga Ala @Koh_Aming" (2022) karya Sidharta Indargo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep schotel tahu

Bahan:

10 buah tahu ukuran sedang (450-500 gram)

2 butir telur

1 buah wortel, parut kasar

5-6 keping jamur kuping, rendam, iris tipis

5 lembar daun bawang, iris kasar

10-12 butir telur puyuh rebus

Bumbu:

Garam, merica, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur secukupnya,

1 butir telur untuk lapisan menggoreng

Cara membuat schotel tahu:

1. Haluskan tahu.

2. Campur semua bahan, kecuali telur puyuh.

3. Masukkan ke dalam cup atau cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Letakkan satu butir telur puyuh rebus di bagian tengahnya.

5. Kukus selama 15-20 menit.

6. Tunggu dingin, keluarkan dari cetakan.

7. Gulirkan ke telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Schotel Tahu, Sajikan dengan Saus Sambal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/14/210300075/resep-schotel-tahu-sajikan-dengan-saus-sambal.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm