Bagikan :
SonoraBangka.id - Menyantap hidangan belum lengkap tanpa sambal, termasuk sambal terasi. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis membuatnya cocok dinikmati bersama aneka hidangan, sebut saja tahu goreng, tempe goreng, sayur asam, dan telur dadar. Ada sambal terasi yang menggunakan tomat, ada yang tidak. Untuk resep ini, tidak memakai tomat. Simak resep dan cara membuat sambal terasi, dikutip dari buku "60 Resep Paket Lauk Ikan & Sambal" karya J. Edward (2016) terbitan PT Agromedia Pustaka.
Resep sambal terasi tujuh bahan
Bahan:
100 gr cabai rawit merah
100 gr cabai merah keriting
5 butir bawang merah
Minyak goreng secukupnya
1 sdt terasi (bakar)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat sambal terasi tujuh bahan
1. Panaskan minyak di wajan. Goreng cabai rawit, cabai merah, dan bawang merah sampai layu. Angkat, kemudian tiriskan minyaknya.
2. Ulek atau haluskan aneka cabai dan bawang yang sudah digoreng tadi, bersama terasi, garam, dan gula. Teksturnya sesuai selera, tapi jangan terlalu halus. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Terasi, Nikmat Disantap Cukup 7 Bahan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/26/103245675/resep-sambal-terasi-nikmat-disantap-cukup-7-bahan.
