Bagikan :
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, dipotong miring
1 sendok makan minyak untuk menumis
Catatan: Jika ingin lebih merah juga bisa tambahkan 1 sendok makan angkak diseduh dan haluskan.
Cara membuat nasi goreng merah:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Masukkan udang, cumi, dan angkak. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur dan nasi. Aduk hingga rata.
3. Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Merah ala Makassar, Pakai Seafood", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/27/082200075/resep-nasi-goreng-merah-ala-makassar-pakai-seafood.
