Bagikan :
150 ml VCO
2 sdm
VCO untuk menumis
2 sdm Tepung kanji, larutkan dengan sedikit air 1 sdt
Bumbu:
Bawang merah, iris halus 3 siung
Bawang putih, cincang
2 siung Saus tiram,
1 sdm Jahe, memarkan
2 cm Gula pasir
1 sdt Lada halus
1/2 sdt
Garam halus
1/2 sdt
Cara membuat capcay goreng:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan VCO hingga harum. Tambahkan udang dan bakso sapi. Masak hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, lalu tuang kaldu. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung kanji dan semua sayuran. Masak hingga semua bahan matang. Sesaat sebelum diangkat, tuang VCO, aduk rata. Angkat, sajikan panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Capcay Goreng, Tumis Pakai Minyak Kelapa Muda", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/25/210400275/resep-capcay-goreng-tumis-pakai-minyak-kelapa-muda.
