Bagikan :
SonoraBangka.id - Martabak manis adalah salah satu menu camilan favorit semua orang. Kelezatan martabak manis dengan berbagai isian ini membuatnya menjadi pilihan yang \ menarik untuk dijadikan usaha kuliner. Martabak manis adalah makanan yang cocok untuk menjadi ide jualan, rasanya yang manis dan lembut cocok dengan selera orang Indonesia. Dilansir buku resep "Aneka Martabak Manis & Gurih" Karya Nursadah (2002) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep martabak manis
350 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
75 gram gula pasir
5 gram ragi instant
Setengah sdt baking powder
Setengah sdt garam
3 butir telur, kocok lepas
500 ml susu cair hangat
Bahan taburan dan olesan :
5 sdm gula pasir, untuk taburan
100 ml susu kental manis
100 gram meses
150 gram kacang tanah,kupas, sangrai, cincang kasar
50 gram wijen, sangrai
5 sdm margarin, untuk olesan
Cara membuat martabak manis :
1. Campurkan terigu, gula, ragi instan, baking powder, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu, lalu kocok menggunakan mikser dengan kecepatan rendah hingga adonan lembut.
3. Diamkan adonan lebih kurang jam atau hingga mengembang.
4. Panaskan cetakan khusus martabak manis, jika sudah panas tuang adonan.
5. Biarkan hingga berbusa atau bersarang, Jika sudah taburi 1 sendok makan gula pasir lalu tutup cetakan.
6. Biarkan martabak hingga matang, lalu angkat. Baca juga: Resep Kue Bolu Kukus Sederhana, Cukup 7 Bahan dengan Pasta Cokelat
7. Olesi permukaan martabak dengan susu kental manis, ratakan.
8. Beri topping meses, kacang tanah dan wijen. Potong 2 bagian martabak lalu tangkupkan.
9. Olesi kedua sisi martabak dengan margarin, lalu potong-potong dan siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Martabak Manis, Bisa Jadi Ide Jualan Camilan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/31/200200475/resep-martabak-manis-bisa-jadi-ide-jualan-camilan.
