Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika hendak menjamu tamu dan butuh camilan dalam jumlah banyak, bolu kukus bisa jadi pilihan. Satu resep ini, misalnya, bisa menghasilkan sekitar 15 buah bolu. Bahan-bahan yang perlu disiapkan, antara lain telur, gula pasir, santan, tepung terigu, tepung jagung atau tepung maizena, vanili bubuk, dan pasta cokelat.
Resep ini tidak menggunakan bahan tambahan. Jangan lupa siapkan pengukus dan cetakan bolu kukus terlebih dahulu agar tidak kerepotan nantinya. Berikut resep dan cara membuat kue bolu kukus sederhana dari buku "Seri Kue Sehat Favorit Tanpa Bahan Aditif" karya Tim Ide Masak (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kue bolu kukus sederhana
Bahan:
2 butir telur
250 gr gula pasir
200 ml asntan
250 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung jagung atau tepung maizena
1/4 sdt vanili bubuk
2 sdm pasta cokelat
Cara membuat kue bolu kukus sederhana
1. Tuang air ke pengukus, panaskan sampai mendidih. Siapkan cetakan bolu kukus berukuran kecil, lapisi dengan mangkuk kertas.
2. Tuang telur dan gula pasir ke wadah, kocok sampai teksturnya menjadi kental. Saat campuran sudah terasa "berat", tuang santan secara perlahan sembari tetap dikocok.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Pisahkan 1/3 adonan untuk kemudian ditambahkan pasta cokelat. Aduk sampai warnanya tercampur rata, lalu tuang ke plastik segitiga. Diamkan.
5. Tambahkan vanili bubuk ke sisa adonan, aduk kembali, tuang ke plastik segitiga.
6. Tuang 1/2 adonan putih ke cetakan bolu kukus, selanjutnya tuang adonan cokelat sesuai selera. Pastikan adonan memenuhi 7/8 tinggi cetakan.
7. Tata cetakan ke pengukus, kukus selama 15 menit sampai bolu kukus merekah dan matang. Angkat, hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Bolu Kukus Sederhana, Cukup 7 Bahan dengan Pasta Cokelat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/29/211000675/resep-kue-bolu-kukus-sederhana-cukup-7-bahan-dengan-pasta-cokelat.
