Bagikan :
1. Masukkan ayam, wortel, seledri, dan bawang bombai ke dalam panci, lalu tuang air hingga semua bahan terendam sempurna. Masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga daging ayam terlepas dari tulangnya sekitar 90 menit. Buang busa rebusan ayam saat ayam direbus.
3. Angkat ayam dari rebusan lalu diamkan hingga cukup dingin, setelah itu potong-potong daging ayam, sisihkan kulit dan tulangnya.
4. Pisahkan sayuran dan air kaldu, lalu potong-potong sayuran sesuai selera. Masukkan kembali sayuran, kuah kaldu, dan daging ayam ke dalam panci, lalu hangatkan sembari koreksi rasa dengan tambahan garam, merica, dan kaldu ayam.
5. Matikan api kompor lalu sajikan sup ayam selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Ayam Simpel, Asupan untuk yang Sedang Sakit", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/13/071500075/resep-sup-ayam-simpel-asupan-untuk-yang-sedang-sakit.
