Bagikan :
SonoraBangka.id - Martabak manis mini bisa jadi ide camilan akhir pekan untuk keluarga. Bahan-bahannya pun tergolong praktis, hanya tinggal ditambah topping (pugasan) sesuai selera. Siapkan wajan martabak. Pastikan wajan bersih tanpa ada kerak atau kotoran lain agar tidak tercampur ke adonan martabak. Simak resep dan cara membuat martabak manis mini, menurut buku "Resep Favorit untuk Usaha Martabak Imut dan Mini" karya Tim Ide Masak (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep martabak manis mini
Bahan:
150 gr tepung terigu
25 gr gula pasir
150 ml susu cair
1/2 sdt ragi instan
50 gr mentega (lelehkan)
2 butir telur (kocok)
Bahan isi:
Margarin secukupnya
100 gr meses
100 gr keju parut
50 ml kental manis
Cara membuat martabak manis mini
1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, dan ragi instan ke wadah. Aduk sampai rata.
2. Tuang mentega yang dilelehkan dan telur, aduk kembali. Sisihkan adonan selama sekitar 30 sampai 60 menit.
3. Panaskan wajan martabak menggunakan api kecil, tuang adonan secukupnya. Masak sampai muncul lubang-lubang kecil di tengahnya.
4. Beri margarin ke permukaan martabak, tambahkan aneka isi. Diamkan selama beberapa saat, kemudian angkat. Hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Martabak Manis Mini, Ide Camilan Akhir Pekan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/21/124054875/resep-martabak-manis-mini-ide-camilan-akhir-pekan.
