Bagikan :
SonoraBangka.id - Tahu Walik Gejrot adalah camilan yang unik dan lezat dengan kombinasi tekstur krispi di luar dan lembut di dalam. Camilan ini semakin nikmat dengan siraman kuah gejrot pedas asam. Bagi penggemar tahu dan makanan pedas, resep ini wajib dicoba di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat ini untuk keluarga.
Resep Tahu Walik Bakso untuk Ide Jualan Resep ini menghasilkan 20 buah tahu walik yang cocok dijadikan cemilan bersama teman atau keluarga. Sajikan dengan kuah gejrot pedas dan nikmati sensasi gurih pedas yang menggugah selera. Buat kamu yang suka mencoba resep camilan baru, Tahu Walik Gejrot ini pasti menjadi favorit. Mari simak cara membuatnya dengan bahan dan langkah-langkah praktis, dilansir dari buku "Go Kitchen Special Snack" (2021) oleh Restu Utami Dewi terbitan Kawan Pustaka.
Resep tahu walik gejrot
Bahan:
10 buah tahu pong
200 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang iris halus
200 ml air
Bumbu:
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
Kuah Gejrot Bahan A:
300 ml air
125 gram gula merah
3 sdm kecap manis
2 sdm asam Jawa
½ sdt garam
Kuah Gejrot Bahan B:
10 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat tahu walik gejrot
1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga, lalu balikkan, buang sedikit isian tahu. Sisihkan.
2. Masukkan sisa isi tahu ke dalam baskom, lalu tambahkan semua bahan lain dan bumbu kecuali air, aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, lalu masukkan ke dalam tahu. Langsung masukkan ke dalam wajan, goreng hingga kering dan matang.
4. Untuk Kuah Gejrot: Masak bahan A hingga mendidih dan larut, lalu sisihkan hingga hangat. Ulek kasar bahan B, lalu campurkan dengan kuah A yang sudah jadi.
5. Siram tahu walik yang sudah digoreng dengan kuah gejrot, dan sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Tahu Walik Gejrot, Kuah Pedas yang Menggugah Selera", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/01/120300975/cara-membuat-tahu-walik-gejrot-kuah-pedas-yang-menggugah-selera.
