Bagikan :
Kuah Gejrot Bahan B:
10 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat tahu walik gejrot
1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga, lalu balikkan, buang sedikit isian tahu. Sisihkan.
2. Masukkan sisa isi tahu ke dalam baskom, lalu tambahkan semua bahan lain dan bumbu kecuali air, aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, lalu masukkan ke dalam tahu. Langsung masukkan ke dalam wajan, goreng hingga kering dan matang.
4. Untuk Kuah Gejrot: Masak bahan A hingga mendidih dan larut, lalu sisihkan hingga hangat. Ulek kasar bahan B, lalu campurkan dengan kuah A yang sudah jadi.
5. Siram tahu walik yang sudah digoreng dengan kuah gejrot, dan sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Tahu Walik Gejrot, Kuah Pedas yang Menggugah Selera", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/01/120300975/cara-membuat-tahu-walik-gejrot-kuah-pedas-yang-menggugah-selera.
