Bagikan :
SonoraBangka.id - Sambal di Indonesia cukup beragam salah satunya ada sambal bajak khas Jawa Timur. Kamu bisa membuat sambal bajak dengan dengan bahan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai Thailand atau cabai rawit, cabai merah, terasi, garam, dan gula merah. Sambal bajak ini bisa dijadikan stok persediaan yang tahan sampai dua minggu, simak resep sambal bajak berikut, dikutip dari laman Food and Wine.
Resep sambal bajak
Bahan:
118 ml minyak netral (seperti minyak biji anggur), dibagi
400 gram tomat cincang
112,5 gram potongan cabai merah dari 70 gram
50 gram bawang merah cincang
50 gram bawang putih cincang
45 gram cabai Thailand atau cabai rawit segar tanpa biji dari 160-165 gram
1 sdt terasi udang
