Bagikan :
SonoraBangka.id - Bumbu seblak umumnya berbahan dasar kencur, kemudian bisa divariasikan tergantung selera, misalnya dipadukan dengan cabai hijau atau cabai merah agar pedas. Jika ingin membuat bumbu seblak sendiri di rumah, kamu bisa mencoba bumbu seblak goreng yang praktis berikut ini karena terdiri dari kencur, cabai, dan aneka bawang. Simak selengkapnya, dilansir dari laman Sajian Sedap, Senin (21/10/2024).
Resep bumbu seblak goreng
Bahan bumbu yang dihaluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar 4 cm kencur
Bahan seblak:
200 gr kerupuk pelangi (rendam)
100 gr jamur merang (suwir)
3 buah sosis sapi (potong-potong)
1 butir telur
3 batang caisim (potong-potong)
1 lembar kol (iris)
1 sdm kecap manis
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang (iris tipis)
200 ml air
2 sdm minyak (untuk menumis)
Cara membuat bumbu seblak goreng
1. Tuang minyak ke wajan, kemudian panaskan. Masukkan bumbu yang dihaluskan, masak sampai beraroma, kemudian geser ke pinggir wajan.
2. Masukkan telur, lalu aduk bersama bumbu sampai matang dan terpecah menjadi bagian-bagian kasar. Tambahkan sosis, aduk kembali.
3. Tambahkan caisim dan kol, masak sampai layu. Tambahkan kerupuk yang sudah direndam, aduk lagi.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak dan aduk sampai seluruh bahan terlapisi bumbu. Tuang air, tambahkan daun bawang, aduk dan masak sampai meresap. Angkat, hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bumbu Seblak Goreng, Pakai Kencur dan Bawang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/21/115749375/resep-bumbu-seblak-goreng-pakai-kencur-dan-bawang.
