Bagikan :
SonoraBangka.id - Telur termasak bahan makanan yang mudah diolah dan harganya relatif terjangkau. Sehingga tidak heran jika dijadikan sebagai stok bahan untuk anak kosan saat akhir bulan. Meskipun tampak sederhana, tapi telur dapat diolah menjadi hidangan yang enak dan mengenyangkan. Salah satu lauk yang mudah dibuat yaitu telur kecap.
Resep telur kecap
selengkapnya bisa disimak dalam buku "Resep Masakan Berbahan Telur" karya Tim Cita Rasa (2017) terbitan CV Pustaka Bengawan berikut:
Bahan telur kecap:
1/2 kilogram telur (rebus dan kupas)
150 mililiter air
5 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 sentimeter kunyit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sentimeter kencur
Garam secukupnya
Penyedap rasa sesuai selera
Cara membuat telur kecap:
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan telur, cabai rawit merah utuh, dan kecap manis. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Masak sembari sesekali diaduk hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Kecap, Menu Hemat untuk Akhir Bulan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/10/183354875/resep-telur-kecap-menu-hemat-untuk-akhir-bulan.
