Bagikan :
4 sdm air jahe
5 sdt minyak wijen
5 sdm kecap asin
3 sdt saus hoisin (bila perlu)
5 sdt cuka beras
6 sdm minyak
1 siung bawang putih
1 cm jahe yang sudah dicincang
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 batang daun bawang yang sudah cincang
Cara membuat saus ekstrak pedas:
1. Pertama-tama campur 1/3 resep air matang dengan sari jeruk lalu diaduk terus hingga rata dan sisihkan.
2. Campur juga 1/3 resep air matang dengan gula lalu aduk terus hingga rata dan sisihkan.
3. Selanjutnya, campur juga 1/3 resep air matang dengan air perasan jahe dan diaduk terus sampai rata dan sisihkan.
4. Tumislah cabai merah tumis hingga semua bahan tercampur rata dan sisihkan.
5. Terakhir, masukkan semua bahan tadi, campur menjadi satu dan aduk terus hingga rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Saus Ekstra Pedas ala Rumahan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/15/220300175/cara-membuat-saus-ekstra-pedas-ala-rumahan.
