Ilustrasi soto banjar.
Ilustrasi soto banjar. ( SHUTTERSTOCK/AW11)

Berikut ini Cara Membuat Soto Banjar Komplet untuk 8 Porsi

14 Desember 2024 06:41 WIB

2 buah jeruk nipis, belah-belah

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1/2 buah pala

1/2 sdt merica biji

Cara membuat soto banjar:

1. Masukkan ayam dan garam ke dalam wajan atau panci. Tambahkan air, lalu rebus hingga daging ayam empuk. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan kapulaga, kayu manis, dan cengkih. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata. Masak kembali hingga bumbu meresap ke dalam kuah.

3. Tata sebagian ketupat, suun, perkedel, telur, dan ayam suwir di dalam mangkuk. Taburi bawang daun, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Tambahkan kecap dan air jeruk nipis, sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Banjar Komplet untuk 8 Porsi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/12/190300375/resep-soto-banjar-komplet-untuk-8-porsi.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm