Bagikan :
SonoraBangka.id - Kue bawang gunting tanpa telur adalah camilan sederhana yang selalu dirindukan saat liburan tiba, terutama di momen Libur Nataru.
Dengan rasa gurih dan tekstur renyah, kue ini cocok disajikan sebagai teman ngobrol keluarga atau suguhan tamu.
Keunikan kue bawang gunting terletak pada proses pembuatannya yang menggunakan gunting untuk membentuk adonan.
Tanpa menggunakan telur, kue ini tetap memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang pas untuk dinikmati kapan saja.
Percepatan Sumber Daya Pendidikan Artikel Kompas.id Tips penting dalam membuat kue bawang gunting adalah memastikan adonan kalis dan tidak terlalu lembek agar hasilnya maksimal.
Gunakan gunting yang bersih dan tajam untuk memotong adonan supaya lebih rapi dan mudah digoreng, dilansir dari buku "35 Resep Kue Kering & Kletikan Favorit" oleh Wawawiati terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep kue bawang gunting tanpa telur
320 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang
30 gr maizena
45 gr margarin
¾ sdt garam
4 butir bawang putih
5 butir bawang merah
3-4 tangkai seledri, cincang halus
½ sdt kaldu bubuk
2 sdt gula halus
120 ml air/santan
Cara Membuat kue bawang gunting tanpa telur
1. Cincang halus atau blender kasar bawang putih dan bawang merah. Sisihkan.
2. Campur rata semua bahan kering, masukkan margarin, daun seledri, dan bawang cincang. Uleni sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Ambil sedikit adonan, giling tipis, dan potong menggunakan gunting. Bentuk sesuai selera, tetapi jangan terlalu tebal agar hasilnya renyah saat digoreng.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng potongan adonan hingga berwarna kuning keemasan, kemudian tiriskan.
5. Setelah dingin, simpan kue bawang dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Bawang Gunting Tanpa Telur, Camilan untuk Libur Nataru", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/22/140300075/resep-kue-bawang-gunting-tanpa-telur-camilan-untuk-libur-nataru.
