Bagikan :
Ring cutter diameter 11-12 cm
Bahan cokelat ganache:
50 ml cooking cream
100 gr cokelat masak pekat, potong-potong
Bahan olesan (aduk rata):
1 butir kuning telur
1 sdm susu cair
1. Tim cokelat masak pekat sampai meleleh, tambahkan cooking cream, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Potong kulit Danish pastry sebesar 2-3 cm, gulung sampai ¾ bagian ring cutter yang digunakan.
3. Masukkan dalam ring cutter yang sudah dioles margarin, diamkan selama 40 menit. Olesi bagian atas dengan bahan olesan.
4. Tutup bagian atas ring cutter dengan loyang yang diberi beban agar tidak mengembang ke atas, oven di suhu 190°C selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Lubangi bagian atas pastry, masukkan cokelat ganache atau glaze strawberry. Siram bagian atasnya dengan glaze, lalu taburi kacang tanah cincang. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cromboloni, Inspirasi Cemilan untuk Natal yang Lagi Viral", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/21/140300375/resep-cromboloni-inspirasi-cemilan-untuk-natal-yang-lagi-viral.
