Bagikan :
SonoraBangka.id - Musim durian ialah waktu yang paling dinanti-nanti oleh para pencinta durian.
Selain bisa dinikmati langsung, durian juga sedap diolah menjadi kudapan seperti mochi.
Serupa dengan mochi pada umumnya, kulit mochi dibuat dari beberapa campuran bahan seperti tepung ketan, tepung beras, gula, dan kapur sirih.
Resep mochi durian
Jika ingin isian mochi bertekstur, sebaiknya jangan blender durian terlalu halus. Simak resep mochi durian selengkapnya dikutip dari buku "40 Sajian Lezat Hasil Olah Durian" karya Nindya Widoyo (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:
Bahan mochi durian:
175 gram tepung ketan
25 gram tepung beras
1 sendok makan gula halus
1/2 sendok teh garam
