Bagikan :
SonoraBangka.id - Bunga pepaya biasanya diolah menjadi tumisan. Namun, terkadang rasa pahit dari bunga pepaya bisa mengurangi kenikmatan masakan.
Supaya kamu bisa menikmati masakan bunga pepaya tanpa rasa pahit, ada beberapa cara yang bisa dilakukan dengan bahan-bahan dapur sederhana. Simak selengkapnya, dilansir dari Sajian Sedap, Minggu (12/1/2025).
1. Beri garam
Cara paling mudah dan praktis untuk mengurangi rasa pahit bunga pepaya adalah dengan menggunakan garam. Pertama-tama, taburkan garam dalam jumlah banyak ke bunga pepaya yang sudah dicuci. Kemudian remas perlahan bunga pepaya agar garam meresap, tapi jangan sampai bunga hancur. Ulangi proses ini sebanyak dua atau tiga kali jika kamu khawatir bunga pepaya masih terasa pahit. Terakhir, bilas bunga pepaya dengan air bersih agar garam hilang dan masakan tidak terlalu asin.
2. Rebus dengan asam jawa
Jika kamu punya asam jawa di dapur, manfaatkan bahan ini untuk mengurangi rasa pahit bunga pepaya. Rebus bunga pepaya bersama asam jawa selama sekitar 10-15 menit. Setelah direbus, tiriskan bunga pepaya dan cuci bersih. Gunakan asam jawa secukupnya. Kalau terlalu banyak, rasa pahit khas bunga pepaya bisa benar-benar hilang dan justru mengurangi kenikmatan masakan.
3. Tambahkan bumbu dengan cita rasa tajam
Bumbu dapur dengan rasa tajam juga bisa membantu mengurangi rasa pahit. Beberapa bumbu yang bisa kamu gunakan, antara lain garam, gula, cabai, merica, atau lada. Tumislah bunga pepaya bersama bumbu-bumbu tersebut hingga matang sempurna. Dengan begitu, rasa pahit tidak akan terlalu dominan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Tips Masak Bunga Pepaya Tanpa Rasa Pahit, Tak Hanya Diberi Garam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/13/053400075/3-tips-masak-bunga-pepaya-tanpa-rasa-pahit-tak-hanya-diberi-garam.
