Bagikan :
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 butir kemiri
2 cm kunyit
Garam dan merica
Pelengkap:
2 buah tomat, iris delapan memanjang
2 buah telur rebus, iris enam memanjang
1 buah jeruk nipis, iris sisinya
100 gram emping goreng Sambal rebus
1. Potong-potong daging ukuran porsi makan
2. Tumis bumbu halus sebentar. Masukkan daging, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Masukkan santan, aduk hingga mendidih dan masak hingga daging empuk.
4. Sajikan soto dengan pelengkapnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Betawi, Sajikan dengan Sambal Rebus", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/18/190500875/resep-soto-betawi-sajikan-dengan-sambal-rebus.
