Bagikan :
Makanan khas Jakarta ini sangat unik, mulai dari cara memasaknya sampai kemasannya. Telur yang digunakan bisa telur bebek atau telur ayam. Telur dicampur dengan beras ketan putih, lalu dibakar di atas arang. Setelah matang, telur diletakan di atas kertas coklat lalu ditaburi serundeng. Selanjutnya dibungkus dengan cara digulung rapih.
Khas masakan Minang, telur balado merupakan telur ayam rebus yang dibalur dengan sambal merah. Kini, telur balado mudah ditemukan di rumah makan padang dan juga warteg. Ini juga salah satu olahan telur yang kerap dimasak di rumah. Selain telur rebus, ada juga balado telur ceplok.
Opor telur disajikan dengan kuah berwarna kuning dan kental. Selain telur, opor juga biasa diisi dengan kentang atau tahu. Rasa gurih berasal dari santan dan warna kuning berasal dari kunyit, menjadi perpaduan nikmat. Opor biasa disajikan saat hari raya Lebaran.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Olahan Telur Terkenal dari Indonesia", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/09/11/190100275/7-olahan-telur-terkenal-dari-indonesia?page=all#page2.
