SonoraBangka.id - Beberapa variasi makanan yang nikmat bisa diolah dari bahan dasar cumi. Dengan sedikit kuah yang segar kamu bisa membuat cumi asam pedas. Resep ini cukup sederhana, cocok untuk ide masak untuk di rumah. Sebab bumbu yang digunakan terbilang mudah ditemukanBerikut ini resep cumi pedas berdasarkan buku "Resep Seafood ala Café" (2011) karya Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep Cumi Asam Pedas
Bahan:
500 gram cumi segar ukuran besar, kupas kulitnya
2 sendok makan minyak
2 sentimeter jahe, sangrai, memarkan
2 sentimeter lengkuas, sangrai, memarkan
350 ml air
6 buah belimbing sayur, belah dua membujur
3 batang daun kemangi, siangi
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, belah dua membujur, potong ukuran dua sentimeter
