SonoraBangka.id - Salah satu kuliner bercita rasa pedas yang menjadi incaran para wisatawan yang bertandang ke Yogyakarta adalag oseng mercon. Tidaklah sulit untuk membuat oseng mercon karena seperti memasak oseng biasanya. Kamu bisa membuatnya sendiri jika kangen pedasnya oseng mercon khas Yogyakarta, seperti resep berikut.

Resep oseng mercon Yogyakarta

Bahan:

• 250 gr tetelan daging sapi
• 250 gr otot sapi

Bumbu halus:

• 200 gr cabai merah
• 200 gr cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 cm jahe

Bahan lain:

• 2 lembar salam
• 2 iris lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat oseng mercon Yogyakarta

1. Rebus tetelan dan otot sapi hingga lunak, lalu potong-potong sesuai selera. Simpan air rebusan daging tadi.
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, dan serai.
3. Jika bumbu sudah harum, masukkan tetelan dan otot beserta air rebusan tadi.
4. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis, aduk merata. Angkat dan sajikan. Oseng mercon siap disantap.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Oseng Mercon Khas Yogyakarta, Pakai Tetelan dan Otot Sapi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/07/172558375/resep-oseng-mercon-khas-yogyakarta-pakai-tetelan-dan-otot-sapi.

TERKINI

Pj Walikota Lusje Hadiri Musrembang RPJPD Hingga Tahun 2045

26 April 2024 15:46 WIB

Pemkot Pangkalpinang Raih Penghargaan Nilai MCP Tertinggi

26 April 2024 15:44 WIB

Pj Walikota Lusje Hadiri Paripurna Rekomendasi DPRD Pangkalpinang terhadap LKPJ TA 2023

26 April 2024 15:19 WIB

Pimpin Upacara Peringatan Hari Otonomi Daerah ke-28, Pj Wako Lusje: Fokus Eknomi Hijau dan Lingkungan Sehat

26 April 2024 15:10 WIB