SonoraBangka.id- Sajian sarapan khas Bandung Kupat tahu, berupa sajian yang berisi irisan ketupat dan tahu disiram saus kacang nan kental. Dengan menggunakan ketupat siap pakai, kamu dapat membuat sendiri kupat tahu di rumah, Berikut resep kupat tahu bandung berdasarkan buku "Sajian Resto Selera Indonesia - Lontong & Ketupat" karya Wahyuni Mulyawati & Ilse Harahap terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep kupat tahu bandung

Bahan

• 6 buah tahu putih bandung ukuran 4x4cm
• 300 ml minyak goreng
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 250 gram kacang tanah goreng
• 1/2 sdt terasi
• 500 ml air
• 1 sdm air asam
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 6 buah ketupat
• 200 gram taoge, siram air panas
• 6 sdm kecap manis
• 6 sdt bawang goreng
• Kerupuk merah secukupnya

Cara membuat kupat tahu bandung

1. Goreng tahu hingga kecoklatan, potong kecil-kecil. Sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih, kacang tanah, dan terasi. Campur dengan air, air asam jawa, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih dan berminyak. Angkat.
3. Saran penyajian: masukkan potongan ketupat, tambahkan tahu dan taoge. Siram saus kacang dan kecap manis. Taburi bawang goreng dan kerupuk merah.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kupat Tahu Bandung Pakai Kerupuk Merah, Sajikan buat Sarapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/20/070700375/resep-kupat-tahu-bandung-pakai-kerupuk-merah-sajikan-buat-sarapan.

TERKINI

Berelemen Api, Apa Untuk Love Language Zodiak Sagitarius?

22 November 2024 19:46 WIB

Dukung Program Asta Cita Presiden RI, Polda Babel Dan Jajaran Berhasil Ungkap 20 Kasus Narkoba Periode November 2024

22 November 2024 19:35 WIB

Perkuat Sistem Kelistrikan Kalteng-Kalbar, PLN Tuntaskan Pembangunan SUTT 150 kV Kendawangan-Sukamara

22 November 2024 19:31 WIB

Apakah Aman Main HP Sambil BAB di Toilet? Begini Untuk Penjelasannya

22 November 2024 18:28 WIB