SonoraBangka.id -Resep popcorn yang dimasak dengan permen, Akhir-akhir ini kembali naik daun. Salah satunya popcorn permen karamel Alpenliebe. Resep popcorn unik ini digandrungi setelah Chef Arnold Poernomo membuat popcorn dengan permen kopi berlapis emas. Seperti pada channel JAGO MASAK di YouTube yang menjabarkan resep pembuatan popcorn dengan permen susu karamel. Berikut resep popcorn permen karamel, bisa menjadi camilan di rumah saat nonton film :
Pertama panaskan minyak, margarin, dan butter dengan api sedang. Masukkan biji jagung dan aduk hingga merata.
Tutup panci kemudian tunggu hingga biji jagung mulai meletup. Goyang-goyangkan panci sesekali agar matang merata.
Matikan kompor kalau semua biji jagung telah meletup. Tips agar mengetahui semua biji jagung matang ditandai dengan makin melambatnya bunyi letupan. Matikan kompor segera setelah bunyi letupan popcorn mulai melambat, untuk menghindari popcorn gosong.
Pindahkan popcorn ke dalam mangkok yang besar. Panaskan gula dan permen karamel dengan api sedang. Masukkan air pada saat gula mulai meleleh.
Tambahkan butter ketika permen telah betul-betul mencair. Masukkan garam diikuti dengan baking powder, lalu aduk hingga teksturnya menjadi berbusa.
Matikan kompor, lalu masukkan popcorn ke dalam panci sedikit demi sedikit. Aduk segara popcorn hingga tercampur merata dengan saus karamel tidak gosong. Masukkan ke dalam mangkuk dan siap untuk disajikan.
