SonoraBangka.id - Rasa jahe yang pedas dengan aroma harum dapat menetralisir bau seafood yang amis. Sambal jahe merupakan sambal yang cocok dimasak untuk hidangan laut. Cumi adalah salah satu olahan makanan dengan sambal jahe. Cara memasak cumi sambal jahe ini sangat mudah dan terbilang praktis. Berikut resep cumi sambal jahe dari Sajian Sedap.

Resep cumi sambal jahe

Bahan:

• 300 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat
• 6 buah cabai rawit merah, memarkan
• 300 ml santan dari ½ kelapa
• ¼ sendok teh garam
• ¾ sendok teh gula pasir
• 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit bakar
• 2 cm jahe

Cara membuat cumi sambal jahe:

1. Lumuri cumi dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata.
   
   Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Sambal Jahe Cumi, Netralisir Bau Amis ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/12/14/115325175/resep-sambal-jahe-cumi-netralisir-bau-amis.
   

TERKINI

Apakah Betul Kacang Tanah Bikin Asam Urat?

22 Desember 2024 21:57 WIB

Rutin Konsumsi Buah Naga Bisa Cegah Sakit Apa? Berikut Untuk 6 Daftarnya

22 Desember 2024 21:49 WIB

Begini Untuk Cara Alpukat Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

22 Desember 2024 21:35 WIB

Sekda Mie Go Terima Penghargaan Pemerhati Produktivitas Siddhakarya

22 Desember 2024 20:20 WIB