SonoraBangka.id - Bumbu dasar kuning bisa dibuat untuk sajian ayam bakar, tak hanya ayam goreng. Kali ini kamu bisa mencoba membuat ayam bakar dengan bumbu kunyit yang bisa menjadi ide santapan rumahan dengan keluarga. Bahan yang dibuat untuk sajian ini adalah kemiri, kunyit, serai, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, ketumbar dan lain-lain. Resep ini ada dalam buku “Kreasi Ayam Bakar Lezat dan Sambalnya” (2015) karya Panduan Memasak dan Usaha Saji, penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resepnya:
Campur ayam, daun salam, seria dan bumbu halus. Aduk rata dan tuang setengah bagian air
Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api dan tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai ayam matang dan bumbu meresap kemudian angkat.
Bakar ayam di atas bara api atau alat grill hingga kecoklatan.
