Bagikan :
SonoraBangka.id - Diketahui bahwa pisau adalah salah satu alat dapur yang sangat penting karena memiliki segudang kegunaan.
Apalagi kita akan banyak menggunakan pisau untuk memotong sayur, buah, hingga daging.
Bahkan tak jarang, kita akan membuka bungkus atau wadah bahan makanan, kita membutuhkan pisau.
Namun siapa sangka, ada beberapa kebiasaan yang merusak pisau.
Seringkali kita bahkan tak sadar bahwa kebiasaan tersebut berefek buruk untuk kualitas pisau di dapur.
Padahal kebiasaan ini bisa membuat pisau tumpul.
Jika pisau tumpul maka bukan tidak mungkin aktivitas memasak kita terganggu.
Ini pasti membuat kita tidak nyaman bukan?
Melansir Kompas.com, ini kebiasaan yang merusak pisau:
1. Menggunakan talenan berbahan kaca atau batu
Ketika mengiris pisau di atas talenan jenis kaca atau batu, lama kelamaan akan mengikis logam pisau tersebut.
Dengan demikian, pastikan untuk menggunakan talenan kayu atau plastik agar pisau tetap tajam dalam waktu yang lama.
Apalagi talenan plastik juga tersedia dengan harga yang terjangkau.
Sehingga akan mengirit biaya memasak kita.
2. Memasukkan pisau ke dalam laci
Memasukkan pisau ke dalam laci dengan alat lepas lainnya adalah cara yang bagus untuk mendapatkan goresan di permukaannya.
Hal ini berbahaya ketika ingin meraih benda dari laci sehingga bisa menyebabkan goresan pisau.
Rak pisau magnetik berfungsi jika kekurangan ruang laci, atau gunakan blok pisau agar pisau lebih tertata rapi.
3. Meletakkan pisau di wastafel dapur
Wastafel dapur biasanya terbuat dari stainless steel atau keramik.
Wastafel sering diisi dengan busa sabun dan piring. Sebuah pisau di wastafel akan meluncur, membentur dinding, atau, lebih buruk lagi, bersembunyi di bawah gelembung sabun dan piring kotor.
Saaat mencoba meraihnya, pisau menyebabkan luka.
Jangan pernah meninggalkan pisau di wastafel setelah menggunakannya.
4. Menyimpan pisau dalam kondisi basah
Menyimpan pisau dalam keadaan basah akan membuat pisau mudah berkarat, sehingga keringkan sebelum pisau diletakkan di block pisau.
Jadi, sebaiknya selalu cuci pisau dengan tangan, dan selalu keringkan dengan handuk segera setelah dicuci.
