Menurut kepercayaan, jumlah dumpling yang dikonsumsi ketika malam imlek akan memprediksi jumlah uang yang akan didapatkan selama setahun ke depan.
2. Mi panjang usia
Yang tak pernah ketinggalan di meja makan ketika Imlek adalah olahan mi panjang umur atau yang disebut changshou mian.
Sesuai namanya, mi ini berukuran sangatlah panjang dan tak terputus-putus. Menurut kepercayaan Khonghucu, semakin panjang mi maka akan semakin panjang pula usia dan keberuntungan mereka yang memakannya.
3. Spring rolls
Spring rolls yang berwarna kuning keemasan juga akan disuguhkan menjadi kudapan di malam Imlek. Spring rolls melambangkan keberuntungan dan juga kemakmuran.
Isian spring rolls bisa beragam, mulai dari daging babi, cacahan wortel, juga sayur-sayuran.
4. Jeruk
Jeruk yang berwarna orange adalah pilihan buah di malam Imlek. Dalam kepercayaan Tionghoa, jeruk membawa kebahagiaan dan keberuntungan. Warna orange jeruk juga menyimbulkan kemakmuran.
Mendekati Imlek, jeruk sering dimasukkan ke dalam kotak hantaran dan dikirimkan sebagai hadiah.