Bagikan :
SonoraBangka.id - Lodeh merupakan sayur berkuah santan dengan berbagai isi seperti sayuran dan protein nabati. Kuah sayur lodeh ada yang berwarna kuning karena menggunakan kunyit. Lodeh jawa biasanya tidak menggunakan kunyit sehingga warna kuahnya putih. Selain itu, lodeh jawa juga menggunakan tambahan gula merah sehingga rasanya sedikit manis. Terong dan labu siam menjadi dua bahan utama sayur lodeh. Kamu dapat menambahkan bahan lain seperti nangka muda, kacang panjang, dan daun melinjo. Ikuti cara membuat lodeh jawa dari Sajian Sedap berikut.
Resep sayur lodeh jawa
Bahan :
200 gram nangka muda, dipotong-potong
300 gram labu siam, dipotong-potong
8 buah kacang panjang, dipotong-potong
1 buah terong, dibelah dua bagian, dipotong-potong
100 gram daun melinjo muda
3 buah cabai hijau besar, diiris bulat
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
