Bagikan :
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir
2.000 ml santan dari
1 butir kelapa
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi goreng
2 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat sayur lodeh jawa
Rebus santan, bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Masak sampai harum. Tambahkan nangka muda garam, dan gula merah.
Rebus sampai nangka muda setengah matang.
Masukkan kacang panjang, labu siam, terong, daun melinjo, dan cabai hijau.
Masak sampai sayur matang dan empuk. Angkat.
Sajikan sayur lodeh bersama nasi hangat, ikan asin, dan sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Lodeh Jawa, Ide Masakan Berkuah Santan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/07/26/181800575/resep-sayur-lodeh-jawa-ide-masakan-berkuah-santan?page=all#page2.
