Bagikan :
3. Miso Kuning
Miso kuning teksturnya lebih ringan daripada miso kedelai atau miso putih.
Jadi, lebih cocok jika teman-teman campurkan ke dalam masakan yang menggunakan banyak sayuran.
4. Awase Miso
Terakhir ada awase miso, yaitu campuran miso kedelai dan miso putih yang biasanya dijadikan bumbu serbaguna dalam masakan Jepang.
Rasa Miso
Bagi teman-teman yang belum pernah mencoba miso, pasti bertanya-tanya. Sebenarnya rasa miso itu seperti apa, ya?
Ternyata, miso mempunyai rasa yang cenderung asin dan gurih yang cukup tajam.
Tapi, beberapa miso juga mempunyai rasa yang cenderung manis. Selain itu, teksturnya selembut mentega dan seperti selai kacang.
Manfaat Miso
Meskipun bumbu penyedap makanan, tetapi bukan berarti miso tidak membawa manfaat lainnya, lo.
Karena hasil fermentasi, tentu miso mengandung sejumlah nutrisi yang dapat membantu kesehatan tubuh, seperti.
- Melancarkan sistem pencernaan.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Membantu melawan serangan penyakit.
- Mencegah risiko terkena kanker.
- Mencegah risiko terkena penyakit jantung.
- Menurunkan tekanan darah.
Nah, itulah penjelasan lengkap mengenai miso, bumbu penyedap khas masakan Jepang.
(Penulis: Alma Erin Mentari)
