Bagikan :
SonoraBangka.id - Onde onde merupakan jajanan tradisional yang biasa dibuat dengan menggunakan isian gula merah atau kacang tanah. Kamu bisa mencobacoba variasi isian onde-onde yang lain, seperti onde-onde isi pisang choco chips. Kreasi onde-oned ini bisa dijadikan sebagai ide jualan karena masih jarang ditemui di pasaran. Apabila ingin mencoba membuatnya, resep onde onde isi pisang choco chips bisa kamu lihat di buku "Resep Favorit untuk Usaha Onde-Onde" (2012) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep Onde-onde Isi Pisang Choco Chips
Bahan Onde-onde:
125 gram tepung ketan
15 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh garam
40 gram gula pasir
100 ml air hangat (bisa pakai santan bila ingin lebih lembut)
75 gram wijen putih Minyak goreng secukupnya
Bahan isi:
4 buah pisang raja (potong kecil)
70 gram choco chips
Cara membuat onde-onde isi pisang choco chips:
1. Campur tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan gula di dalam wadah berukuran sedang, lalu tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sembari diaduk pelan.
2. Uleni adonan hingga teksturnya licin dan tidak lengket, setelah itu bagi adonan menjadi 20 bagian dan bentuk menjadi bulatan.
3. Pipihkan adonan onde onde lalu letakkan beberapa potongan pisang dan choco chips di bagian tengah adonan. Kemudian tutup isian dan bentuk kembali adonan menjadi bulatan.
4. Basahi adonan onde-onde dengan air matang, lalu gulingkan adonan di atas piring berisi wijen putih hingga permukaan onde tertutup wijen putih.
5. Goreng onde-onde di dalam minyak yang tidak terlalu panas menggunakan api kecil sembari diaduk memutar hingga onde-onde mengembang. 6. Ubah api kompor menjadi sedang, lalu goreng onde-onde hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Onde-onde Isi Pisang Choco Chips untuk Jualan, Hasilnya Kenyal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/13/200200075/resep-onde-onde-isi-pisang-choco-chips-untuk-jualan-hasilnya-kenyal.
