Bagikan :
1 1/2 sdt lada hitam atau merica
2 butir telur
540 gram mie udon
Bahan saus:
1 sdt cuka beras
3 sdt kecap asin
Cara membuat udon gyoza:
1. Saus: campurkan cuka beras dan kecap asin sampai rata. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, kupas serta parut jahe dan bawang putih.
3. Potong udon menjadi potongan-potongan kecil.
4. Campurkan semua bahan di atas dalam mangkuk. Tambahkan daging, kecap, tepung kentang, minyak wijen, telur kocok, gula dan merica. Campur secara merata.
5. Buat gyoza dengan menyendok adonan udon, bentuk bulatan kecil atau seperti daging patty burger dengan tangan.
6. Tuangkan sedikit minyak ke dalam panci. Susun gyoza di atas wajan, tutup dan masak selama tiga menit kemudian buka dan balik gyoza, masak kembali selama tiga menit. Balik gyoza biarkan masak sampai renyah selama dua menit, tanpa tutup.
7. Siapkan piring saji, sajikan bersama saus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Udon Gyoza, Kreasi Makanan Jepang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/14/091200075/resep-udon-gyoza-kreasi-makanan-jepang?page=all#page2.
