Bagikan :
75 gram mentega atau margarin
7 gram garam
Bahan isian (aduk rata):
100 gram bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
300 gram ikan tuna kaleng yang sudah ditiriskan
1 sdt merica hitam tumbuk kasar
1 sdt garam
100 gram mayones
Bahan Topping:
1 kuning telur aduk dengan
3 sdm susu evaporasi
1 sdm merica hitam tumbuk kasar
Cara membuat roti tuna lada hitam:
1. Campur dan aduk bahan A kemudian masukkan bahan B, uleni hingga tercampur rata. Masukkan bahan C, uleni kembali sampai kalis dan elastis.
2. Letakkan adonan di dalam baskom dan tutup dengan plastik, diamkan selama empat puluh menit atau ukurannya menjadi dua kali lipat.
3. Timbang adonan seberat lima puluh sampai enam puluh gram, bulatkan. Tutup kembali dengan plastik dan diamkan selama sepuluh menit.
4. Gilas dan pipihkan adonan roti, beri satu sendok makan bahan isi, bentuk sesuai selera. Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin, tutup kembali dengan plastik dan diamkan selama satu jam.
5. Oleskan permukaannya dengan bahan topping dan taburkan merica hitam. Panggang dalam oven bersuhu seratus sembilan puluh derajat celcius selama dua belas sampai lima belas menit atau hingga permukaannya berwarna kuning keemasan.
6. Siapkan piring saji, sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Roti Tuna Lada Hitam, Makan Siang Praktis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/15/093600975/resep-roti-tuna-lada-hitam-makan-siang-praktis.
