Bagikan :
300 ml susu nonfat
50 gram tepung maizena
1 sendok makan margarin
Cara membuat pancake pandan gulung
1. Campur tepung terigu, garam, dan kuning telur, lalu aduk perlahan dengan menambahkan susu sedikit demi sedikit. Sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan tepung dan susu ke dalam putih telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan wajan datar anti lengket lalu beri sedikit olesan margarin. Setelah itu tuang separuh adonan ke dalam wajan dan masak menggunakan api sedang-kecil.
4. Apabila adonan bagian bawah pancake mulai kering, balikkan pancake dan masak sisi lainnya. Lakukan hal yang sama hingga adonan pancake habis. Sisihkan.
5. Campur air daun suji dengan gula dan susu di dalam panci, lalu masukkan tepung maizena dan margarin, masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga tekstrunya kental. Angkat dan sisihkan untuk isian pancake.
6. Beri setiap kulit pancake dengan adonan isian, lalu ratakan ke seluruh permukaan pancake.
7. Gulung pancake seperti membuat bolu gulung biasa, lalu simpan pancake gulung di dalam kulkas hingga dingin.
8. Apabila ingin menyajikan pancake gulung, keluarkan pancake dari kulkas dan potong hingga membentuk bulatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pancake Pandan Gulung, Kudapan Manis untuk Keluarga", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/22/103800075/resep-pancake-pandan-gulung-kudapan-manis-untuk-keluarga.
