Bagikan :
Bumbu tumbuk kasar:
6 butir bawang merah
12 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
Cara membuat dendeng cabe ijo:
1. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan garing lalu sisihkan. Sampai pada proses ini, daging bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan jika ingin digunakan.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan daging dendeng kering, aduk sampai terbalut rata. Tambahkan garam dan gula lalua duk rata. Tuang air asam, aduk rata sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Dendeng Daging Cabe Ijo, Olahan Daging Kurban yang Awet ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/08/170300075/resep-dendeng-daging-cabe-ijo-olahan-daging-kurban-yang-awet-.
