Bagikan :
Selain dengan garam, cara mengolah daging kambing agar tidak bau adalah menggunakan jeruk nipis.
Caranya cukup mudah yaitu hanya perlu melumuri permukaan daging kambing dengan air perasan jeruk nipis dan diambkan selama 30-60 menit.
5. Rempah-Rempah Kurang Banyak
Penyebab selanjutnya daging kambing yang bau adalah kita kurang menambahkan rempah-rempah.
Oleh sebab itu, gunakan beragam rempah-rempah yang banyak saat mengolah daging kambing.
Selain bisa mengurangi bau daging kambing, rempah-rempah juga bisa meningkatkan cita rasa masakan dan meningkatkan nilai gizi.
Sebab, rempah-rempah banyak mengandung zat antioksidan dan vitamin, teman-teman.
6. Tidak Dilumuri dengan Nanas
Untuk mengatasi bau prengus daging kambing yang susah dihilangkan, kita biasanya lupa untuk menggunakan bahan satu ini.
Buah nanas sangat ampuh menghilangkan bau prengus daging kambing, lo.
Caranya, parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.
Setelah itu, diamkan selama 10 menit hingga 30 menit, pastikan semua daging bisa terendam.
Nanas mengandung enzim bromelain yang bisa menghilangkan bau daging kambing dan membuat daging empuk.
Nah, itulah 6 hal yang sering terlupa dalam mengolah daging kambing, sehingga daging masih bau prengus.
