Bagikan :
Jadi, potonglah bagian lemaknya sebelum dimasak dan masaklah bagian dagingnya saja. Dengan cara ini, dijamin bau prengus akan berkurang dan tidak terlalu tercium lagi.
2. Menambahkan Bahan Lain
Cara lain yang bisa dicoba adalah menambahkan bahan lain pada daging kambing agar tidak bau prengus.
Sebelum daging dimasak, tambahkanlah daging dengan bahan lain, terutama yang aromanya kuat.
Salah satunya adalah dengan rempah-rempah yang biasa digunakan untuk memasak daging.
Dengan begitu, selain bau prengusnya berkurang, daging kambing jadi semakin lezat karena rempah-rempah.
3. Jangan Mencuci Daging Kambing
Seperti yang teman-teman ketahui, sebaiknya segala jensi daging tidak kita cuci dengan air.
Selain menyebabkan kontaminasi silang, mencuci daging hanya akan membuat tekstur daging meyusut dan memperkuat aroma prengus.
Cukup bersihkan permukaan daging kambing dengan handuk tisu dari sisa darah dan kotoran yang menempel.
