Bagikan :
Baru, setelahnya kita potong-potong dan dimasak hingga matang sempurna.
4. Direbus Bersama Lobak
Jika teman-teman menemukan lobak di pasar, belilah untuk menghilangkan bau prengus daging kambing.
Caranya mudah, setelah daging kambing dibersihkan menggunakan tisu handuk dan dipotong-potong jadi lebih kecil.
Siapkan lobak yang sudah dipotong-potong dan panci berisi air. Setelah itu, rebus keduanya selama setengah jam menggunakan api sedang.
Jika sudah, tinggal ditiriskan dan daging kambing bisa kita olah sesuai selera.
Dijamin, bau prengus bisa berkurang, karena lobak mengandung kandungan kolin rendah.
Sehingga, bisa mengikat asam-asam lemak yang membuat daging kambing jadi beraroma prengus yang tidak enak.
5. Melumuri Daging Kambing dengan Jeruk Nipis
Jeruk nipis memang terkenal ampuh menghilangkan bau yang tidak sedap, termasuk bau prengus pada daging kambing.
Caranya mudah, setelah daging dibersihkan menggunakan tisu handuk dan dipotong-potong lebih kecil.
Lumurilah permukaan daging kambing dengan air perasan jeruk nipis. Lalu, diamkanlah selama 30 sampai 60 menit sebelum diolah menjadi berbagai macam masakan.
Selain menggunakan jeruk nipis, teman-teman juga bisa menggunakan jeruk bergamot atau lemon, kok.
6. Menaburi Daging Kambing dengan Garam
Garam tentu mudah teman-teman temukan di dapur. Jika ingin mengolah daging kambing, agar tidak muncul bau prengus yang kuat, kita bisa menaburkan garam ke permukaan dagingnya, lo.
Caranya, selesai daging kambing dibersihkan menggunakan tisu handuk, taburilah dengan garam di seluruh permukaannya sambil digosok-gosok.
Jika sudah, diamkan selama 60 menit agar garam meresap dan bau prengus berkurang. Setelah itu, daging kambing bisa dipotong-potong, dimbumbui, atau direbus langsung.
Nah, itulah caranya menghilangkan bau prengus daging kambing, mulai dipisahkan lemaknya hingga ditaburi garam.
