Bagikan :
1 buah tomat, belah 2
10 buah cabai rawit merah, iris-iris
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
Bawang goreng, untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1 cm kunyit B
1. Tumis bumbu halus hingga layu. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan cengkeh, aduk hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, merica, dan cabai rawit, didihkan hingga empuk dengan api sedang. Tambahkan santan, kecap manis, garam, kol, dan tomat. Didihkan dan aduk hingga kol layu.
3. Angkat, dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tongseng Bacem, Ide Olahan Daging Kambing", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/11/200600675/resep-tongseng-bacem-ide-olahan-daging-kambing.
