Bagikan :
Wortel secukupnya (potong-potong)
Bawang merah goreng secukupnya
Bahan sambal merah:
1 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
1 buah tomat (ukuran kecil)
Cara membuat sup telur sayur kuah bening:
1. Haluskan kemiri, merica, dan bawang putih, lalu tumis dengan minyak goreng hingga wangi, setelah itu masukkan telur ayam dan masak sembari diaduk hingga tercampur rata.
2. Tuang air mendidih dan masak sembari diaduk hinga mendidih. Koreksi rasa kuah sup dengan tambahan garam dan penyedap rasa.
3. Masukkan wortel ke dalam kuah sup dan masak selama dua menit sembari sesekali diaduk hingga wortel empuk.
4. Sajikan sup telur sayur kuah bening selagi hangat dengan tambahan bawang merah goreng dan sambal merah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Telur Sayur Kuah Bening, Masakan Sehat dan Enak ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/15/073200775/resep-sup-telur-sayur-kuah-bening-masakan-sehat-dan-enak-.
