Bagikan :
Namun, teman-teman tetap bisa melakukannya jika menggunakan sedikit saja pengganti mentega.
Seperti misalnya untuk menumis atau menggoreng dengan sedikit minyak untuk mengganti mentega.
4. Terlalu Cepat Mengoles Mentega
Mentega juga biasa digunakan sebagai olesan aneka bahan makanan yang dibakar, seperti jagung, roti, sayur, hingga daging.
Cara mengoles mentega pada bahan makanan terlihat simpel. Padahal, tidak boleh dilakukan sembarangan.
Bahan makanan biasanya dioles mentega sejak awal pemasakan. Cara ini kurang tepat karena aroma mentega tidak akan keluar maksimal.
Sebaiknya, oleskan mentega pada bahan mentega saat pemasakan hampir berakhir.
Hal ini bertujuan agar aroma mentega tercium harum serta membuat tampilan makanan menjadi mengilap.
5. Tidak Mencampur Mentega dengan Bahan Lain
Fungsi mentega mampu membuat aroma makanan jadi lebih harum, teksturnya lembut, serta tampilan yang mengilap.
Namun, penggunaan mentega tanpa campuran bahan lain akan membuat rasa makanan jadi biasa saja.
Sebaiknya, campur mentega dengan bahan berasa lain, seperti jus lemon atau cuka untuk menyeimbangkan rasa makanan.
Jangan Samakan Mentega dengan Margarin
Sebelum mulai memasak dengan mentega, teman-teman harus mengetahui terlebih dahulu bahwa mentega dan margarin merupakan dua hal yang berbeda.
Mentega merupakan produk yang terbuat dari olahan susu atau lemak hewani. Sementara itu, margarin terbuat dari minyak nabati.
Perbedaan mentega dan margarin selanjutnya juga bisa kita lihat dan rasakan dengan mudah melalui teksturnya.
Mentega memiliki tekstur yang lembut, sementara itu margarin lebih padat dan kokoh ketimbang mentega.
Tak hanya itu saja, mentega dan margarin ternyata juga memiliki warna dan aroma yang berbeda, lo.
Umumnya, mentega memiliki warna yang lebih pucat. Sementara itu, margarin warnanya cenderung kuning terang.
Mentega memiliki aroma yang cenderung lebih kuat, sedangkan margarin memiliki aroma yang kurang kuat dan sedikit kecut.
(Penulis: Krisda Tiofani)
