Bagikan :
SonoraBangka.id - Kentang adalah umbi-umbian yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan, camilan, dan kue. Kentang memiliki nutrisi baik untuk tubuh, dikutip dari laman Healthline.com, seperti protein, serat, karbohidrat, vitamin C dan B6. Kamu bisa membuat camilan dari kentang dan brokoli, enak dan bernutrisi untuk anak. Sebagai pengganjal perut saat sore hari atau sarapan siang. Simak resep kentang panggang dengan brokoli, dikutip dari buku "Masakan Italia Populer Ala Kaki Lima" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kentang panggang dengan brokoli
650 gram kentang, kukus, iris
300 gram brokoli, potong perkuntum
8 lembar smoked beef, iris
200 gram keju cheddar, parut
100 gram keju mozzarella, parut
Saus:
3 sdm mentega
100 gram bawang bombai, iris
1 sdm tepung terigu
370 ml krim kental (heavy cream)
1 sdt garam
1/2 merica bubuk
1 sdt pala bubuk
Cara membuat kentang panggang dengan brokoli:
1. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan krim kental, garam, merica, dan pala, masak hingga mendidih.
2. Masukkan keju cheddar dan irisan smoked beef, aduk rata, angkat.
3. Siapkan pinggan tahan panas, tata irisan kentang, tuangkan saus dan tata keju mozzarella serta brokoli.
4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kentang Panggang dengan Brokoli, Camilan untuk Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/29/200900575/resep-kentang-panggang-dengan-brokoli-camilan-untuk-anak.
