Bagikan :
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 sdm gula pasir
Cara membuat sate bandeng bungkus daun pisang
1. Pegang kepala dan ekor bandeng, tarik serempak supaya tulang dan durinya terlepas dari daging. Belah menjadi dua memanjang dan kerok dagingnya.
2. Campurkan daging bandeng, santan, telur, dan semua bumbu. Blender jadi satu.
3. Tuang daging bandeng yang sudah diblender ke dalam baskom. Masukkan tepung tapioka dan aduk hingga rata, sisihkan.
4. Siapkan daun pisang, tuang adonan secukupnya, bungkus seperti bungkus gado-gado. Sematkan dengan lidi hingga rapat.
5. Panaskan dandang dan kukus sate bandeng bungkus daun pisang selama 45 menit. Angkat dan hidangkan sebagai lauk nasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Bandeng Bungkus Daun Pisang, Aromanya Khas", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/24/111100675/resep-sate-bandeng-bungkus-daun-pisang-aromanya-khas.
