Bagikan :
Selanjutnya, setelah memilih dan membersihkan ikan dengan benar. Kita bisa membumbui potongan daging ikan dengan rempah-rempah.
Agar tekstur yang dihasilkan renyah, teman-teman bisa membumbui daging ikan dengan merica, dan garam.
Lumuri seluruh permukaan ikan dengan merica dan garam halus, tujuannya agar kandungan air pada ikan lebih berkurang.
3. Mencelupkan Ikan ke Tepung
Setelah didiamkan beberapa saat, selanjutnya adalah mencelupkan ikan ke dalam tepung kering.
Setelah itu, celupkan ke dalam telur dan celupkan lagi ke dalam tepung panir. Dengan cara ini, ikan yang digoreng bisa bertekstur renyah dan enak, lo.
Pastikan, tangan kita sudah bersih dan bebas kotoran, supaya tidak ada kontaminasi kuman.
4. Disimpan dalam Kulkas
Setelah dilumuri tepung, potongan daging ikan sebaiknya jangan digoreng langsung.
Tempatkanlah pada suatu wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es, setidaknya selama setengah jam.
