ilustrasi lemper panir atau lemper goreng.
ilustrasi lemper panir atau lemper goreng. ( shutterstock/Riana Ambarsari)

Camilan Rumahan Yang Mudah Dibuat, Berikut Ini Resep Lemper Goreng

2 Agustus 2022 20:13 WIB

SonoraBangka.id - Tak harus selalu dikukus, kamu bisa membuat kreasi lemper panir atau lemper goreng untuk camilan rumah. Perbedaan lemper panir dengan lemper biasa terdapat pada pembuatan akhir camilan gurih ini. Ketan yang sudah dikukus dan diisi, harus dibaluri telur dan tepung roti sebelum digoreng hingga matang. Ikuti resep lemper panir dari buku "35 Snack Gurih Populer + Step by Step Resep Antigagal Kursus NCC" (2018) oleh Fatmah Bahalwan & Tim NCC terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep lemper panir

Bahan:

500 gr beras ketan

500 ml santan

1 sdt garam

1 lembar daun pandan, simpulkan

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Isi:

200 gr abon sapi atau ayam siap pakai

Panir:

200 gr terigu

250 gr tepung roti

4 butir putih telur, kocok sebentar

Cara membuat lemper panir

1. Cuci beras ketan, kukus hingga setengah matang. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Campur santan panas dengan ketan panas, aduk rata dan biarkan santan terserap. Kukus kembali selama 20 menit hingga matang.

2. Ambil dua sendok makan ketan, pipihkan, isi tengahnya dengan abon, gulung dan kepal menjadi bulat lonjong.

3. Gulingkan adonan ketan ke dalam terigu, celupkan ke putih telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.

4. Goreng lemper menggunakan minyak banyak hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lemper Goreng, Camilan Rumahan Mudah Dibuat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/02/140800075/resep-lemper-goreng-camilan-rumahan-mudah-dibuat.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm