Bagikan :
1. Campur tepung ketan, garam, dan kelapa parut hingga rata.
2. Ambil tiga sendok makan adonan, bentuk lonjong seperti telur. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna agak kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
4. Buat bahan pelapis dengan mencampur gula merah, air, dan daun pandan. Jerang hingga gula mencair dan mengental.
5. Masukkan semua ketan goreng. Aduk merata hingga semua ketan terbalut gula. Angkat. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gemblong Ketan Empuk Manis, Jajanan Khas Betawi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/13/072800475/resep-gemblong-ketan-empuk-manis-jajanan-khas-betawi?page=all#page2.
