Bagikan :
Sambal cabai rawit
Bumbu yang dihaluskan:
80 gram bawang merah
40 gram bawang putih
60 gram cabai merah
Lada secukupnya
1. Kikil yang sudah direbus empuk dipotong-potong dadu.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan air rebusan kikil, tambahkan laos, daun jeruk, daun serai, bumbui dengan garam secukupnya.
3. Bila dihidangkan, panasi kikil dengan kaldu, hidangkan dengan irisan kol, irisan tomat, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal cabai rawit serta lontong.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Kikil Khas Surabaya, Daging Empuk dan Kuah Kaldu Segar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/12/210900075/resep-sop-kikil-khas-surabaya-daging-empuk-dan-kuah-kaldu-segar
